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胡萝卜可以生吃，但需注意以下要点1 营养保留与吸收生吃胡萝卜可保留部分水溶性维生素如维生素C和膳食纤维维生素C易被高温破坏，生食能更好吸收膳食纤维则促进肠道蠕动，辅助预防便秘但胡萝卜中的β胡萝卜素维生...