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芯是绿色的柿子一般没有毒，但未成熟的青柿子直接食用有风险未成熟青柿子的风险成分未成熟的青柿子含有大量鞣酸也叫单宁酸，这是导致食用风险的主要物质鞣酸在胃酸作用下，可能与食物中的蛋白质结合成不溶于水的鞣酸...